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Salsiccia & chiodini

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  • Pronto in/Ready in: 20 min. ca
  • Porzioni/Serves: 4
  • Difficoltà/Complexity: facile
Salsiccia & chiodini

Ingredienti/Ingrdients

  • 600 g di salsiccia Gallotti
  • 1.2 kg di chiodini
  • 1/2 cipolla tritata
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
  • olio di oliva e sale q.b.

Procedimento/Directions

  1. Pulire i chiodini e scottarli per 3 minuti in abbondante acqua bollente e salata.

  2. Tagliare a tocchetti la salsiccia e scottarla in acqua bollente. Tritare finemente la cipolla e sbucciare l’aglio. Sbucciare il pomodoro e privarlo dei semini.

  3. Aggiungere in padella olio, cipolla e aglio e fare rosolare. Unire il pomodoro, la salsiccia e i chiodini, bagnare con il vino, far cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso e con il coperchio.

  4. Servire il piatto caldo aggiungendo un trito di prezzemolo e accompagna dolo con una buona polenta casereccia.



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